plantes mortelles

Les plantes mortelles en France

L'engouement de plus en plus grand pour les plantes sauvages comestibles ne doit pas faire oublier qu'en France nous avons aussi un certain nombre de plantes mortelles, même à très faibles doses.

En outre il s'avère que ce sont les enfants qui sont les plus nombreuses victimes d'empoisonnement par les plantes.

Il est impératif d'être très vigilant car les confusions sont souvent aisées d'où la nécessité de se former sérieusement à la reconnaissance des végétaux avant la moindre utilisation de plante.

Même un bouquet tenu dans la main peut tuer !

Nous avons publié ci-dessous une liste qui n'est pas exhaustive et il faut savoir que la sensibilité personnelle peut rendre une plante plus toxique qu'elle ne semble à priori... Donc avant toute chose : prudence et connaissance sont nécessaires.

Pour chaque plante dans l'ordre: nom français, nom latin, parties de la plante les plus toxiques , troubles provoqués...

Les photos des plantes sont au bas de la page (ordre alphabétique ) Un "clic" pour agrandir la photo ...

Aconit napel - Casque de Jupiter (toutes les aconits) Aconitum napellus Racine, tige .  Certainement la plante la plus toxique de notre flore. Tenir un bouquet à la main pendant 1 heure peut être mortel et 2 à 4 g de racine suffit à donner la mort. L'ingestion provoque des troubles nerveux, visuels et cardiaques entraînant très rapidement la mort. Les flèches de guerre étaient empoisonnées avec du suc d'aconit

Actée en épi - Herbe de St Christophe Actaea spicata Toute la pante, surtout les baies et le rhizome  . Une dizaine de baies peuvent provoquer la mort . Confusion possible avec la Barbe de bouc (Spiraea aruncus) non toxique .

Adonis de printemps et d'été -Goutte de sang (tous) Adonis aestivalis  Toute la plante . Troubles cardiaques allant jusquà la mort . Avant la floraison confusion possible avec la Camomille allemande .

Arnica Arnica montana Toute la plante . A forte dose elle provoque des troubles digestifis, nerveux et cardiaques. Une poignée de fleurs pourrait provoquer la mort  . Confusion avec la Doronic, le Salsifis, l'Inule .

Belladone Atropa belladonna. Toute la plante, y compris les baies. Troubles digestifs, cardiaques, respiratoires et visuels accompagnés de délire. Elle est hallucinogène à 3,24 g, mortelle à 12,90 g .  Possible confusion avec les Myrtilles .

Bois gentil Daphné - Daphné lauréole Daphne meezereum - Daphne laureola . Toute la plante . L'écorce est très irritante et vessicante, voire mortelle en cas d'ingestion. Une douzaine de fruits peuvent entrainer la mort  .

Bryone dioïque - Navet du diable Bryonia dioica . Toute la plante, la racine et les fruits . La racine est émétique, purgative et irritante tandis que 40 baies suffisent à tuer un adulte, provoquant de graves troubles digestifs et nerveux .  Avant la floraison , confusion avec le Houblon dont les feuilles sont rêches et sans vrilles, avec le Tamier qui ne possède pas de vrilles et dont les feuilles sont en forme de coeur .

Chélidoine Herbe aux verrues Chelidonium majus . Toute la plante Irritante pour les muqueuses, l'ingestion des feuilles produit des troubles digestifs, nerveux et cardiaques pouvant être mortels .

Chevrefeuille - Camerisier (tous) Lonicera . Baies (quelles que soient leurs couleurs) . Troubles digestifs, nerveux et cardiaques, voir mortels .

Ciguë tachetée - petite ciguë - ciguë vireuse Onium maculatum - Aethusa cynapium - Cicuta virosa . Toute la plante . Troubles digestifs, nerveux et cardiaques, respiratoires allant jusqu'à la mort . 6 g de la partie aérienne tuent en moins de 6 heures . Confusion possible avec la Carotte, le Persil, l'Angélique et de façon générale avec toutes les autres apiacées .

Clématite (toutes) Clematis vitalba .Toute la plante  . La plante fraîche est irritante et vésicante. Elle peut provoquer des dermites. A l'état de pousse, confusion possible avec le Tamier, le Houblon, la Bryone, la Douce-amère .

Colchique d'automne Colchium autumnale . Toute la plante . Troubles digestifs, cardio-vacsulaires, nerveux et respiratoires pouvant aller jusqu'à la mort. L'ingestion de feuilles à concurrence de 0,1% du poids d'une bête suffit à la tuer. Confusion avec le Crocus, et avec l'Ail des ours, le Poireau sauvage, mais ses feuilles n'ont aucune odeur .

Coronille (toutes) Securigera varia - C. emerus - C. glauca Toute la plante . Troubles digestifs et cardiaques provoquant parfois la mort . Confusion possible avec les Genêts .

Corroyère à feuilles de myrthe Coriaria myrtifolia . Baies . Troubles digestifs, nerveux et respiratoires pouvant aller jusqu'à la mort .

Cytise Laburnum anagyroides/alpinum Toute la plante, notamment les fleurs, les gousses . Troubles gastriques, digestifs, nerveux et respiratoires pouvant aller jusqu'à la mort . Confusion avec le Robinier faux acacia dont les fleurs sont exclusivement blanches .

Cytise à balais Cytisus scoparius Fleurs, gousses . Troubles digestifs et cardiaques provoquant parfois la mort . Confusion avec les Genêts eux aussi toxiques .

Datura Datura stramonium  . Toute la plante .   Très toxique à faible dose, il provoque des troubles digestifs, cardiaques, respiratoires et visuels avec délires et hallucinations intenses débouchant sur la mort. Un de ses composés est le fameux "sérum de vérité" . Confusion possible avec la Chénopode hybride dont les feuilles, resemblant à celles du Datura , dégagent aussi une mauvaise odeur .

Digitale (toutes)- Digitalis purpurea . Toute la plante .  Troubles digestifs, nerveux, cardiaques entrainant la mort . (seulement 40g de feuilles fraîches) .  Possible confusion avec la Consoude ou la Bourrache avant la floraison .

Euphorbe (toutes) - Epurge - Euphorbia helioscopia - Euphorbia lathyris Toute la plante et notamment le suc et les graines  . Très irritant, vésicant et caustique avec des troubles hépatiques nerveux et cardiovasculaires parfois mortels .

Fusain d'Europe - Bois carré - Evonymus europaeas . Toutes les parties de la plantes et surtout les baies  . Irritation, troubles digestifs, nerveux et cardiaques parfois mortels (30 graines) .

Gratiole Gratiola officinalis . Toute la plante . Troubles digestifs et nerveux, pouvant aller jusqu'à la mort à dose moyenne .

Gui Viscum album . Baies . Une dizaine de baies provoque déjà des troubles digestifs et cardio-vasculaires, pouvant aller jusquà la mort .

If - Taxus baccata - Toute la plante sauf pulpe de la baie . Troubles digestifs, nerveux, respiratoires, cardio-vasculaires entrainant la mort. Autrefois les pointes de flèches étaient en bois d'If pour donner plus sûrement la mort . Arbre des cimetières, les chevaux tirant les corbilliards, les broutant pour passer le temps, ne se relevaient plus . 

Jusquiame noire (toutes) Hyoscyamnus niger. Toute la plante . Troubles digestifs, respiratoires, cardiaques et visuels comme la Belladonne .

Laurier cerise - Prunus laurocerasus . Feuilles . Troubles nerveux et respiratoires pouvant aller jusqu'à la mort chez les enfants . Très fréquent dans les haies et jardins .

Laurier rose- Nerium oleander-  Toute la plante  . Une des plantes les plus dangereuses de nos régions : 1 seule feuille avalée suffit à donner la mort. Provoque des troubles digestifs et cardiaques . On bouche le trou des souris avec les feuilles .

Maianthème - Maianthemum bifolium - Toute la plante et surtout les baies  . Troubles digestifs et cardiaques graves pouvant aller jusqu'à la mort .

Morelle jaune - Morelle noire - Douce-amère (toutes) - Solanum villosum - Convallaria majalis - S. dulcamar . Toute la plante et notamment les baies . L'ingestion des baies (jaunes, rouges, vertes ou noires) produit des troubles digestifs, nerveux, respiratoires et cardiaques pouvant entrainer la mort .  Confusion de la Douce-amère avec le Tamier, le Houblon, la Clématite  .

Muguet - Convallaria majalis - Toute la plante et surtout les baies. Troubles digestifs et cardiaques graves pouvant aller jusqu'à la mort . Le simple fait de sucer la tige peut provoquer des troubles graves . Confusion avec l'Ail des ours qu'on reconnaît à son odeur, avec la colchique qui est aussi toxique .

Oenanthe safranée - Oenanthe aquatique - Oenanthe fistuleuse Oenanthe crocata - O. aquatica - O. fistulosa  - Toute la plante y compris les racines . Troubles digestifs, respiratoires, nerveux et circulatoires souvent mortels. Une racine et demie suffit pour donner la mort.  Confusion avec les autres apiacées  .

Ornithogale en ombelle - Dame d'onze heures  - Bullbe consommé cru .  Réputé mortel aussi pour le bétail . Confusion avec l'Ornithogale des Pyrénées avant floraison  .

Parisette - Paris quadrifolia - Baies et feuilles . Moins de 5 baies suffisent pour provoquer des troubles digestifs, nerveux et cardiaques pouvant aller jusqu'à la mort .

Ricin - Ricinus communis - Graines  . Elles provoquent, à faible dose (2 à 5 graines) l'empoisonnement des humains et des animaux. Le tourteau résiduel à la fabrication de l'huile est également toxique et provoque des allergies. Cependant l'huile n'a qu'un effet purgatif. Souvent cultivé comme plante d'ornement .

Tabac (tous les tabacs) Nicotiana rustica - N. tabacum - N. glauca - Toute la plante . L'ingestion provoque des troubles nerveux, cardiaques et respiratoires pouvant aller jusqu'à la mort . Surtout en région méditerranéenne pour le Tabac en arbre. Le Petit tabac s'échappe souvent des cultures .

Vératre blanc - Vératre noir - Veratrum album - V. nigrum - Suc et racine . Trouble digestifs, nerveux, cardiaques et respiratoires allant jusqu'à la mort . On s'en servait pour empoisonner les pointes des flèches  1 à 2g du rhizone sont mortels pour l'homme . Confusion avec la Gentiane jaune : les feuilles de la Gentiane sont opposées, celle du Vérâtre sont alternées.

Pour aller plus loin :
Livres : Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques. François Couplan - Eva Styner
Marie-Claude Paume, Sauvages et toxiques : Plantes des bois, des prés et des jardins, Paris, Edisud
Revue : La garance voyageuse - Plantes et poisons. N° 76 Décembre 2006
Sites internet :
plantes.toxiques.free.fr
cap.chru-lille.fr/~cap/plantes/module3/index.html
prevention.ch/baiesdangereuses.htm
fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_plantes_toxiques
vosges-rando.net/Tox/Tox.htm
tela-botanica.org : Un site de référence pour l'identification des plantes